Description

Assemblage

Loin de l’œil, Mauzac et Sauvignon.

Vinification

Pressurage pneumatique avec sélection des jus.
Fermentation thermo-régulée de 16 à 18 °C, suivie d’un élevage sur lies fines de 2 à 3 mois.

Dégustation

Robe jaune clair, brillante. Nez fin et délicat, avec des notes de fleurs, d’agrumes et de pêche blanche. Frais et ample en bouche, les notes fruitées se mêlent aux notes de fleurs blanches épanouies.

Accompagnera parfaitement vos apéritifs, et se mariera à tous vos mets de poissons et de crustacés, ainsi que les fromages à pâte pressée.
Optimum de dégustation : dès à présent.
Température de service : 12°C.