Description

Assemblage

Syrah, Merlot, Duras, Braucol.

Vinification

Vinification traditionnelle à la recherche de la rondeur et du fruit. Chaque cépage est récolté et vinifié séparément. Eraflage et triage en vue d’une fermentation de 10 à 15 jours avec maîtrise des températures.
Élevage en cuve de 8 à 10 mois.

Dégustation

Robe d’un rouge pourpre profond avec un nez expressif aux notes de fruits noirs et d’épices.
Ample et rond en bouche, avec une belle harmonie fruitée, rehaussée de notes épicées et de réglisse.

Il accompagnera parfaitement vos viandes, grillades et fromages.