Vins rouges
Présentation détaillée de notre cave comprenant chaque vin mis en bouteille au Château de Saurs
100% Duras
Finesse et Elégance
Les raisins sont issus d’une sélection de nos meilleures parcelles, vendangées à la main.
La fermentation s’étend sur une vingtaine de jours pendant lesquels nous effectuons des pigeages manuels précis et réguliers.
La Pigario est ensuite élevée en fûts de chêne français de 500 litres pendant 12 mois.
Nez intense de fruits rouges marié d’épices.
Ample en bouche et délicatement structuré.
Riche en arômes, harmonieusement équilibré, ce vin exprime avec élégance la richesse des terroirs du Château de Saurs.
La Pigario accompagnera avec distinction vos mets les plus délicats.
Carafer 2 heures avant dégustation.
Réserve Eliézer
Braucol Syrah Duras Cabernet sauvignon
Caractère et Elégance
Vendanges manuelles issues de vieilles vignes sur nos meilleurs côteaux. Chaque parcelle et chaque cépage sont vinifiés séparément avec extraction des arômes et couleur par pigeage.
Elevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Avec sa belle robe pourpre et soutenue, il vous séduira par ses arômes de fruits noirs, d’épices et de réglisse. La Réserve Eliézer est un vin de caractère, élégant et riche de ses tanins soyeux.
Idéal sur toutes vos viandes rouges, grillées ou en sauce, plats régionaux de caractère et fromages.
Carafer 2h avant dégustation.
La Constance
Duras Braucol Merlot Syrah
Rond et Fruité
Vinification traditionnelle à la recherche de la rondeur et du fruit. Chaque cépage est récolté et vinifié séparément. Eraflage et triage en vue d’une fermentation de 10 à 15 jours avec maîtrise des températures.
Elevage en cuve de 8 à 10 mois.
Robe d’un rouge pourpre profond avec un nez expressif aux notes de fruits noirs et d’épices.
Ample et rond en bouche, avec une belle harmonie fruitée, rehaussée de notes épicées et de réglisse.
Il accompagnera parfaitement vos viandes, grillades et fromages.
Ça coule de Saurs
Braucol
Intense et Elégance
Vendanges manuelles de notre meilleure parcelle
de Duras, exposée plein sud, sur les côteaux de la rive droite du Tarn.
La vinification se déroule sur une quinzaine de jours pendant lesquels sont réalisées des pigeages manuels afin d’extraire délicatement la couleur, les arômes, les tanins soyeux.
Ça Coule de Saurs Braucol est un vin élégant à la robe intense, au nez de fruit noir cassis et réglisse.
Rond en bouche, velouté, aux tanins enrobés, dense.
Finale sur la réglisse
Ça coule de Saurs
Duras
Fruité et Épicé
Vendanges manuelles de notre meilleure parcelle de Duras, exposée plein sud, sur les côteaux de la rive droite du Tarn.
La vinification se déroule sur une quinzaine de jours pendant lesquels sont réalisées des pigeages manuels afin d’extraire délicatement la couleur, les arômes, les tanins soyeux.
Ça Coule de Saurs Duras est un vin élégant qui exprime les arômes fruités, épicés et poivrés de ce cépage endémique de l’appelation Gaillac.
Sa structure riche de tanins veloutés, équilibrée par une belle fraîcheur en bouche, accompagnera parfaitement vos repas, de l’apéritif au fromage.
Ça coule de Saurs
Syrah
Dense et Fruité
Vendanges manuelles de notre meilleure parcelle de Duras, exposée plein sud, sur les côteaux de la rive droite du Tarn.
La vinification se déroule sur une quinzaine de jours pendant lesquels sont réalisées des pigeages manuels afin d’extraire délicatement la couleur, les arômes, les tanins soyeux.
Ça Coule de Saurs Syrah est un vin équilibré aux tanins denses, riches , fruits noirs. Bouche pleine aveC des jolis reliefs. Fin sur le fruit.
Nez intense mentholé, toasté